Ana Sayfa | Reklam | Sitene Ekle | Künye | İletişim | Arşiv | Gizlilik Sözleşmesi (Privacy Policy) | Site Haritası | RSS
Foto Galeri Video Galeri Yazarlar Konuk Yazarlar İletişim
21 Kasım 2017 Salı
GÜNDEM ASAYİŞ SİYASET KARADENİZ EĞİTİM EKONOMİ KÜLTÜR SANAT DÜNYA ÇEVRE SAĞLIK SPOR GENEL

Mutluluğun yolu dengeli beslenmeden geçiyor

Mutluluğun yolu dengeli beslenmeden geçiyor

Sabri Ülker Vakfı, dünyanın en köklü beslenme topluluklarından İngiliz Beslenme Vakfı’nın (BNF) 50. yıldönümü kapsamında Londra’da düzenlendiği “Geleceğin Yiyecek Tercihlerini Kimler Şekillendiriyor?” konferansında, gıda tercihleri, sürdürülebilir gıda tedariki, sürdürülebilir beslenme gibi önemli konular tartışıldı.


Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam konularında uluslararası gelişmeleri yakından takip ederek kamuoyuna aktaran Sabri Ülker Vakfı, 12 Ekim’de Londra’da gerçekleşen “Geleceğin Yiyecek Tercihlerini Kimler Şekillendiriyor?” konferansını izledi. Konferansta; toplumun gıda tercihleri, küresel gıda ve halk sağlığı sorunlarını çözmek için tüketici davranışlarının incelenmesi, sürdürülebilir beslenme gibi birçok konu gündeme geldi.

Tüketicilerle gıda ilişkisinin sorgulandığı konferans dünyanın en köklü beslenme topluluklarından İngiliz Beslenme Vakfı’nın dünya çapında referans gösterilen bilim insanları ve iletişim uzmanlarının katılımıyla gerçekleşti.

Tüketici araştırmaları kapsamında yapılan son dönem araştırmalara ve sonuçlarına değinilen konferansta, tüketicilerin gıda seçimlerini belirleyen psikolojik üzerinde duruldu.

Avrupa’nın en kapsamlı beslenme araştırması
Gıda seçimlerinde tüketici davranışlarını belirleyen Avrupa’nın en kapsamlı araştırması olan, Avrupa Gıda Bilgi Konseyi'nin (EUFIC) koordine ettiği ve Türkiye ayağını Sabri Ülker Vakfı’nın yürüttüğü, yeme davranışlarının, sağlık üzerindeki etkilerini bilimsel çalışmalarla gözler önüne seren “Gıda Seçimini Etkileyen Faktörler/Driver’s Of Food Choice” araştırması da benzer sonuçlarıyla öne çıkıyor.

İngiltere, İtalya, Fransa, Polonya ve Türkiye’de gerçekleştirilen araştırma kişilerin kahvaltılık gevrekler, hazır yemekler, yoğurt, tatlı atıştırmalıklar, bisküvi ve soğuk içecekler olmak üzere altı farklı ürün grubunda tercihlerindeki belirleyici güdülerin yanı sıra bu ürünleri tüketirken ne hissettikleri konusu üzerinde duruldu. Araştırmanın yapıldığı her ülkede mutluluğun yolunun dengeli beslenmeden geçtiğini sonucuna ulaşıldı.

İtalyanlar, İngilizler, Fransızlar mutluluğu yoğurtta buluyor
Türkiye’de birçok ürün sadece mutluluk, güven ve sosyalleşmeye yardımcı olması nedeniyle tüketiliyor. Türkler gıdalarla ilgili farklı bilgiler yüzünden sağlıklı seçim yapmakta zorlanıyor. Avrupalılar bisküvi gibi tatlı atıştırmalıklardan lezzetli olduğu için haz duyarken, Türkler ise lezzetin yanı sıra sosyalleşmeye yardımcı olduğu için de tatlı ürünler tüketiyor. İtalyanlar, İngilizler ve Fransızlar için yoğurt tüketmek mutluluk veriyor. İngiltere’deki tüketicilerin seçimlerini etkileyen en önemli faktör gıdaların sağlıkla ilgisi iken Fransız tüketiciler gıdaların keyif/haz verme tarafıyla daha ilgili çıkıyor.

Türkler kahvaltılık gevrekleri sağlıklı ve pratik buluyor
Kahvaltılık gevrekler, İtalyanlar için sağlık ve dengeli beslenmeyle eşdeğerken Fransızlar için sağladığı enerjiyle üretkenliği artıran bir gıda olarak görülüyor. Polonyalılar ve Türkler kahvaltılık gevrekleri pratikliği nedeniyle zaman kazandırdığı ve sağlıklı olduğu için tercih ediyor. Soğuk içeceklerde ise İngilizler lezzet ve sağlık arıyor. İtalyanlar bu tarz içecekleri gıda israfını azalttığı, tasarruf ve kilo kontrolü sağladığı için tüketiyor. Fransızlar soğuk içeceklerde meyve ve vitaminler içermesi gibi farklı özellikler ararken Türkler sağlığı ve lezzeti meyveli soğuk içeceklerde buluyor.

BNF tarafından düzenlenen “Geleceğin Yiyecek Tercihlerini Kimler Şekillendiriyor?” konferansı katılımcılara gıda seçiminde tüketicileri davranışlarını daha iyi anlama ve analiz etme fırsatının yanı sıra tarımdan gıda inovasyonuna, perakende eğilimlerinden sürdürülebilir beslenmeye birçok konuda detaylı bilgiler sunuldu.

SAMSUN HABER HATTI




Yorumlar yükleniyor...
YAZARLAR
İlknurYAMAK İlknur YAMAK
Çiftlik´in gri, ruhsuz binaları dökülüyor
ŞenolÇAKIR Şenol ÇAKIR
Siz kimi okşatıyorsunuz?
Prof. Dr. FundaELMACIOĞLU Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU
Vücutta tuz kaybı hayatı tehdit eder
Prof. Dr. HakanALTINTAŞ Prof. Dr. Hakan ALTINTAŞ
Akademik Yapıdaki İllegal Terör Örgütleriyle Mücadelede Yöntem Önerisi –II
Prof.Dr. İsrafilBALCI Prof.Dr. İsrafil BALCI
´Muhammed´ filmi üzerine
Doç.Dr. HasanAYDIN Doç.Dr. Hasan AYDIN
Neleri Başaramadık?
Prof. Dr. KemalARI Prof. Dr. Kemal ARI
Türkçe´nin diriliş hamleleri
FundaÖZYURT Funda ÖZYURT
Bu hikaye tipik bir Anadolu höyüğünün sıra dışı hikâyesidir
Cüneyt MUMCU Cüneyt  MUMCU
Araf'ta kalan ruhlara ne olur?
Dr. YavuzDİZDAR Dr. Yavuz DİZDAR
Kokoreç neden çok kıymetlidir?
Tüm Yazarlarımız
RÖPORTAJLAR
Samsun´un efsane ismi: Yıldıray Çınar
Diğer Röportajlar  
Takip Et:
EN ÇOK OKUNANLAR
Bugün Dün Bu Hafta Bu Ay
SON YORUMLANANLAR
» Samsun´da silahlı saldırıya uğrayan Doğan Kılınç hayatını kaybetti
» Samsun Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı emekliliğini istedi
» Terme ilçesinin yeni imar planı askıya çıktı
» Samsunlu emekli özel harekat polisi yanarak hayatını kaybetti
» Samsun´da korkunç ölüm: Otobüsün sürüklediği Yazgı Önal hayatını kaybetti
» Diyarbakır´da Özel Harekat Polisi Ahmet Alp Taşdemir şehit oldu, 9 polis yaralandı
» Akaryakıta zam geldikçe KDV de artıyor
» Samsun´da üzerinden traktör geçen İbrahim Altun hayatını kaybetti
» Samsun´da Cinayet: Serdal Göktaş, silahlı saldırıda öldürüldü
» TMMOB Samsun İl Koordinasyon Kurulu: Lojistik Köy Projesi hukuka aykırı
KONUK YAZARLAR
BAYRAKTAROĞLU   Kağan  BAYRAKTAROĞLU
"Herkes ölür ama herkes gerçekten yaşamaz..."
Diğer Konuk Yazarlarımız  
HAVA DURUMU